Если в арсенале хозяйки имеется универсальный кухонный прибор — автоматическая супер кастрюля, можно рационально использовать и собственное время, и продукты. Этот рецепт подскажет, как приготовить суп с чечевицей в мультиварке и непременно будет кстати для всех кто соблюдает традиции поста. А высокое содержание растительного белка, углеводов и минеральных веществ в растениях семейства бобовых позволит поддерживать полноценный рацион питания.
Готовим из таких продуктов:
- 250 г чечевицы
- 2-3 шт. картофеля
- 1 шт. лука
- 1 шт. моркови
- растительное масло
- щепотка соли
- специи по вкусу
Начинаем приготовление:
1. Придерживаясь режима «выпечки», слегка пассируем нарезанные соломкой морковь и лук.
2. Закладываем чечевицу, кубики картофеля.
3. На данном этапе легко проявить гастрономическую фантазию – добавить вкусные свежие томаты, болгарский перец, зубчики чеснока.
4. Вливаем воду или же мясной бульон в объеме примерно 1,5 л.
5. Солим, добавляем наши любимые специи.
6. Устанавливаем положение «тушения» и, забывая на 90 минут о нашем блюде, параллельно занимаемся другими делами.
Иногда горошины оказываются твердоватыми и требуется для всего процесса несколько больше времени. Сваренный в мультиварке чечевичный суп, разлив по глубоким тарелкам, украшаем сочной зеленью.
Желая получить суп-пюре, берем красную чечевицу. Этот сорт лучше разваривается чем, например, зеленый. Добиться однородной консистенции нам поможет блендер, в котором предварительно перед подачей взбиваем уже полностью приготовленный суп.
загрузка...
